Sector
Alimentario

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Higiene en la industria alimentaria, un valor del que no se puede prescindir.

La limpieza en la industria alimentaria comprende todos los procesos necesarios para eliminar los residuos orgánicos e inorgánicos que en la industria de producción de alimentos pueden encontrarse en la maquinaria, utensilios, objetos, uniformes, lugares de almacenamiento, etc.

Y es que en la industria alimentaria, encargada de producir y procesar los alimentos que consumimos en nuestro día a día, la higiene no es un extra. No es algo de lo que se pueda prescindir. La limpieza en la industria alimentaria es un valor fundamental que marca la diferencia entre una alimentación de calidad, segura, y una que no lo es.

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Los procesos de fabricación y conservación de los alimentos generan suciedad, eso es inevitable. Y en esa suciedad crecen microorganismos que, de ser ignorados, pueden alterar las materias primas y los alimentos, un proceso que modifica sus propiedades y llega a causar intoxicaciones alimentarias y todo tipo de problemas de salud.

En la industria de producción de alimentos, más que en cualquier otro lugar, la higiene es el pilar sobre el que se construye el éxito de una empresa.

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